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早餐学做菠菜团子,营养不上火

来源:搜狐

发布时间:2019-04-16 14:53

天气越来越暖和了,在家做点绿色菜品会起到非常不错的效果哦!毕竟绿油油的色泽会让我们食欲大开呢!今天去菜市场看到菠菜非常鲜嫩水灵,实在忍不住就买了点回来。琢磨着做点什么好吃的给家人解解馋!

其实菠菜在营养方面是非常高的,尤其含铁量特别突出,100克菠菜含2.9?#37327;颂?#21482;是菠菜中铁不是以血红素铁的形式存在,所以吸收率很?#20572;?#36825;就类似于炖骨头汤对补钙效果不高一样。此外还有人表示菠菜中草酸很高,不但会影响?#39042;?#37240;碱平衡,甚至还会形成结石。其实这些属于小瑕疵,只要焯水下就能轻松处理掉。而菠菜中维生素和膳食纤维非常高,最为重要的是菠菜中含有一种酚类物质,是非常不错的抗氧化剂。所以菠菜是一种非常难得的好食材哦!

今天就来给大家推荐一款菠菜特别好吃的做法,只用一点面粉一把菠菜,搅一搅拌一拌轻松又好吃!早餐鸡蛋面粉新吃法,不加油不加水,营养不上火,比豆浆油条强!?#28304;又?#36947;菠菜可以这样吃,我家每顿5斤不够吃,早餐比馒头油条强!下面就来跟我一起做起来吧!

【菠菜团子】

制作配料:菠菜1大把 鸡蛋2个 面粉适量 酱汁:大蒜2个 辣椒面1勺 白芝麻1勺 熟油2勺 生抽2勺 香醋2勺 盐适量 白糖1勺

制作方法:

1、?#20154;?#38149;里适量盐、几滴植物?#20572;?#25918;入菠菜焯水几十秒,?#22363;?#36807;下凉水,挤干水分,切碎;切碎以后再次挤干水分;

2、菠菜放入碗里,磕入2个鸡蛋,加入适量面粉,拌均匀;

3、拌至比较粘稠的,能成团的面糊即可;所以菠菜水分一定要挤干,这样面粉也不会加多,作出的团子才不会硬;

4、因为这个面糊比较粘稠,所以手上戴一次性手套,然后抹一层植物油防?#24120;?#21462;适量的面糊,团?#24067;?#21487;,直接放在笼布上面;开水蒸大约15?#31181;?#24038;右;

5、趁着蒸制的时间,我们来调个料汁:大蒜?#24515;?#25918;入碗里,加入辣椒面、白芝麻,再浇2勺热油拌均匀,接着放入2勺生抽、2勺香?#20303;?#36866;量盐,1勺白?#21069;?#22343;匀即可;

6、菠菜草团这样吃真的很好吃,简单?#22870;?#24555;手,关键还营养;当作早餐比油条馒?#38750;?#22810;了!

小贴士:

做这个菠菜草团需要注意的是,菠菜的水分一定要挤干,这样面粉不会加很多,做出的菜团不会太硬才好吃;也可以不用加鸡蛋或是只加一个鸡蛋;总之就是面粉少加就好了!


[编辑?#27627;?#23159;]  

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